Zomer ‘21
Je kocht de After Hours Zomer ‘21 wijnbox, en bent helemaal klaar om de eerste fles te kraken. Maar… wat drink je nu precies? En welke wijn past bij welk gerecht? Op deze pagina vind je alle info die je zoekt over de 3 wijnen uit onze Zomer ‘21 wijnbox.
Domaine Gross - Tryo Orange 2020
Regio: Alsace, Frankrijk 🇫🇷
Druif: Riesling - Sylvaner - Pinot gris
Wat je ruikt: expressieve neus vol rijp fruit (perzik, meloen, bloedsinaasappel …) en zomerbloesems. Fijne kruidige toets.
Wat je proeft: Gulle en fruitige aanzet, gevolgd door een frisse aciditeit en fijne tannines. Tannines? Yes, door een schilweking (20 dagen in dit geval) krijgt een oranje wijn een fijne licht bittere tanninestructuur die voor een mooie balans zorgt.
Perfect bij: aperitief op een zomeravond met charcuterie, gevarieerde tapas of kazen. Serveren bij ±12° (koelen in de koelkast, 30’ voor drinken uit de koelkast halen).
Alvaro Gonzalez Marcos - A Temps 2020
Regio: Penedes, Spanje 🇪🇸
Druif: Xarel.lo - parellada
Wat je ruikt: een frisse, ziltige mineraliteit gevolgd door fruitige citrustoetsen en groene appel.
Wat je proeft: net als in de neus domineren hier de frisse en strakke toetsen: mooie zuren gecombineerd met de fruitigheid van citrus en groene appel. Strakke afdronk met een lichte gist-toets.
Perfect bij: de ziltige mineraliteit van deze wijn zorgt voor een perfecte match met zeevruchten of een gegrilde (witte) vis.
Cirelli - Rosato 2021
Regio: Abruzzo, Italië 🇮🇹
Druif: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Wat je ruikt: vers rood fruit (aardbei, framboos, veenbes) en gedroogde kruiden.
Wat je proeft: al het verfrissende en fruitige wat je van een rosé verwacht, maar onderbouwd door een vrij krachtige body (kruidigheid, lichte tannines).
Perfect bij: barbecue met zowel vlees, vis als gegrilde groenten. Ook top bij pizza!